byakudosha_main趣味で作っていた七味が評判を呼び、3年ほど前から無人販売を開始。産地を厳選した七種七味を、石油ストーブで一種類ずつじっくり焙煎するという根気のいる手作業で、風味豊かな黒粉七味が完成する。作り手の柏木さんは自家製のしば漬けに一振りするのがお好きだそう。他に、ユズが爽やかに香る「ゆず一味」や便利な「だしパック」も販売。こちらももちろん手づくり!

 

一味唐辛子・山椒・白胡麻・黒胡麻・青のり・麻の実・けしの実を独自の配合でブレンドした黒粉七味は、香ばしい風味が特徴。代金は箱の右側にある投入口へ!1袋 300円

 

店舗外観

店舗外観

作業風景

 

 

 

 

 

 


平安 白道舎 (へいあん びゃくどうしゃ)

住所 京都市中京区壬生西檜町12-2(土居ノ内通仏光寺下ル)

[店舗アクセス]


PHOTO 三村博史

当ページに掲載されている店舗情報は、2014年11月21日時点のものです。
営業情報やメニュー等が異なる場合がありますので、事前に確認の上ご利用ください。

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