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ニンニクなしでも、旨みがぎゅっ!


(手前)プリッと歯ごたえのいいエビとイカに、ごろっと豚肉、3つの食材の旨みが噛むほどにあふれ出す。強力粉を使って手作りしたムチムチ食感の厚めの皮の美味しさにも注目。三鮮水餃子7ヶ入り600円(税込)(奥)たっぷり入ったニラの香りに、花椒の風味がクセになる一番人気。手切りした存在感ある粗めの豚ミンチが食べ応え充分。唐辛子やゴマがどっさり入った自家製ラー油がよく合う。ニラ餃子7ケ入り400円(税込)

本格的な中国料理の一品が揃う


六地蔵駅近くの住宅街にある中国料理店。京都の街中で長く繁盛店を営んでいた店主が、「お客さんとゆっくり話せる店を」と昨年、民家を改装しオープンした。店主の出身地・中国東北部名物の餃子が自慢で、焼餃子は2種類、水餃子は4種類を用意。本場仕様でにんにくを使わず、素材の旨味がぎゅっと凝縮された餡はどの具材もごろごろと歯ごたえがよくどれも食べても絶品。他にも「店主が作りたい料理」が並ぶ月替りメニューをはじめ本格的な中国料理の一品が揃う。