LOVE THE CURRY　VOL.14

京鴨一羽を、まるごと味わう。
名店のスパイスカレー

京鴨カレー

烏丸御池駅近くにあるレストラン「ORTO」のコースのシメに登場するカレーを、気軽に、がっつりと楽しめるカレー専門店が今年4月にオープン。メニューに並ぶカレーは、和と洋の食材を組み合わせたオリジナリティ溢れる3種類。契約農家から仕入れる新鮮な京野菜や淡路産の猪豚など、産地が明確な食材のみを使用し、季節の味も取り入れている。定番の「京鴨カレー」は、地元京都産の鴨を骨から内臓まで余すことなく味わえる一品。京鴨の骨からとる出汁と赤ワインをベースに、10数種類のスパイスをブレンド。たっぷりの鴨ミンチとズリのソテーの食感の違いも楽しく、京鴨の旨味がぎゅっとつまった後引くおいしさにハマらずにはいられない。レンズ豆の煮込みやカレー風味のキャベツといった旬のつけ合わせも秀逸。カレーに合わせて揃えるビールやシェリー酒とともに、スパイシーなひとときを。1000円（税込）