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金沢で人気のパフェ専門店


金沢で人気のパフェ専門店が、2019年夏、京都・東山にオープン。シックで落ち着いた店内は、壁紙、照明などに至るまで、「パフェをきれいに見せる造り」。選りすぐりのフルーツを使用したパフェは、まるで宝石のよう!メニューはどれも甘さ控えめで、素材の質にこだわり、“大人向き”のテイスト。定番メニューに加え、季節のフルーツを使ったものも人気。この時期は、あまおうとティラミスのパフェが登場予定。日によっては品切れになってしまう場合もあるので、あらかじめWEB予約をしておくのがおすすめ。


定番メニューの「焦がしキャラメルバナナとほうじ茶のパルフェ(1,780円税込)」。紅茶のジュレやバニラブランマンジェなど、キラキラ輝く素材が6層に。さらに、ほうじ茶とマスカルポーネ、2種類のアイスに、キャラメリゼしたバナナをオン!計算しつくされたフレーバーの重なりに、思わずうっとり