麩嘉　府庁前本店　「麩饅頭」

KYOTO OYATSU CLUB 第12回

ツルンともちもち。時間も味わう“京の味”

麩饅頭

ツルンとみずみずしい舌ざわりに、もちもちとした食感。そして自家製のこし餡の上品な口当たり―。京料理に欠かせない“京生麩”の魅力を、余すところなく味わえる爽やかな甘味。錦店で気軽に買うのもいいけれど、特別な気持ちになりたいときには、あらかじめ、府庁前本店へ予約して買いに行く。長のれんをくぐり、予約の名前を告げ、季節の設えが美しい玄関先で会計を待つ。そんな時間はまさしく、“京都の味”そのものだ。