LOVE THE CURRY VOL.47
混ぜて新しいおいしさを発見「ベジミールス」
本格的な南インド料理が魅力のハルヒナスパイス＆フード。月曜日は「サニープレイス」、水曜日と第2土日は「クマグスク」に出店している。ベジミールス（1,400円）は、野菜や豆から作るカレーやおかずとご飯を混ぜながら食べる、南インド定番料理の一つ。六味（甘、酸、塩、辛、苦、渋味）をベースに全体が構成され、混ぜながら自分の好きな味を見つけて楽しむのが醍醐味。この日のミールスは（左から時計回り）ラッサム、ワッタルコランブ、キャベツのクートゥ、アヴィヤル、茄子のマサラ、レモンピックル。まさに六味を味わえる、個性豊かなミールスたち。酸味の強いワッタルコランブやマイルドなココナッツ煮（アヴィヤル）など味の抑揚が面白く、混ぜ方を変えるたびに新しい味に出会える。現在お弁当会員を募集中。会員になると、インドのリユース弁当箱で6回分のランチが楽しめる。弁当箱をお店に持って行くと、料理を詰めてもらえるシステムが新鮮。会員費など詳しくはInstagram・Facebook で要確認。
