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KYOTO OYATSU CLUB 第25回


青竹の香り涼やかな、夏の水羊羹

甘露竹

「甘露竹」は、青竹に水羊羹を流し込んだ、この季節ならではのお菓子。祇園の御菓子司「鍵善良房」の店頭に、夏の訪れを告げる。青竹と笹の爽やかな香りをまとった水羊羹は、なめらかでみずみずしい口当たり。原材料は砂糖、小豆、寒天、塩のみ。吟味を重ねた素材に、老舗の確かな技術。ていねいに作られた清らかな甘味は、口元にひとときの涼を運ぶ。5本1,900円(税込)9月中旬ごろまで販売予定。