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KYOTO OYATSU CLUB 第9回


歴史が醸す、この時期だけのふくよかな甘味

kamesue大納言

このお菓子、その名も「大納言」。アア、なんて堂々たる潔さ!主役はもちろん新物の丹波産大納言小豆。それを厳選した和三盆等で、甘くふっくらと炊き上げてある。竹を半割にした容器から付属のさじですくって食べると、清らかでふくよかな甘味が口いっぱいに広がって、どうしたらたったそれだけの材料で、こんなにも豊かな味わいになるんだろう!と驚嘆する。しかしその答えがきっと、創業200年という歴史であり、店の重厚な佇まいなのだろうと思う。480円(税込)※販売時期12月頃~3月末頃