上質な国産牛の旨味広がるビーフカツ［麒麟亭］

専用の爽やかなソースで味わう

霜降りの入らないランプ肉を使ったビーフカツは、30cm超のビッグサイズながらしつこさがなく、最後までおいしくいただける。まずは爽やかな自家製ソースで。からしを付ければ、どこか懐かしさを感じる味わいに。定食（2,100円）には、ごはん、味噌汁、サラダ、漬物付。わらじビーフカツ　単品1,600円（すべて税込）

大正時代より愛される牛肉料理の名店

厳選した和牛を贅沢に味わえるすき焼き、しゃぶしゃぶと並び、上質な国産牛を使った昔ながらの「わらじビーフカツ」も名物のひとつ。高温の油でごく短時間揚げた、こんがり濃いめの色合いが食欲をそそる。衣のパリッとした歯ごたえと柔らかな肉の旨味は、一度食べたら忘れられない。地元メーカーのウスターソースをベースに、毎朝調合される専用ソースとの相性も秀逸。キレのある酸味と旨味のバランスに誰もが唸る。亭主の見立てで仕入れた、数量限定の肉を使った牛鍋も見逃せない！

PHOTO　三村博史

当ページに掲載されている店舗情報は、2019年4月21日時点のものです。
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