LOVE THE CURRY　VOL.53

スパイス遣いが光るオリジナルスリランカカレー「キテレツランカスペシャル（ヌードル）」

開店と同時に売り切れることもあったという間借り営業を経て、「スパイスカレーキテレツ」が昨年11月独立オープン。店主・徳増さんのスパイス遣いが光る多彩なカレーが日替わりで登場する。この日はスリランカデー。九州で広がりをみせる独自のスリランカカレー文化“九州ランカ”をキテレツ風にアレンジした「キテレツランカ（1,210円）」が味わえる。カレーはココナツミルクベースのチキン、ポテト、豆の3種あいがけ。15種類以上のスパイスを使った辛～いチキンカレーに対し、ポテトカレーは和風出汁のようなやさしい味わい。レンズ豆の食感が楽しめる豆カレーも存在感あり。ヌードルは細かくして炒めた素麺で、ルーとよく馴染みスルスル食べられる。お好みでフライドライスにも変更可能。ココナツやパインを使った副菜、辛味ペーストなど、酸味・甘み・辛味がちりばめられた最後まで飽きのこない一皿。「キテレツランカスペシャル」には半熟の目玉焼きとチーズ、パクチー付で、さらに味わいの幅が広がる。1,410円