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LOVE THE CURRY VOL.53

スパイス遣いが光るオリジナルスリランカカレー「キテレツランカスペシャル(ヌードル)」


開店と同時に売り切れることもあったという間借り営業を経て、「スパイスカレーキテレツ」が昨年11月独立オープン。店主・徳増さんのスパイス遣いが光る多彩なカレーが日替わりで登場する。この日はスリランカデー。九州で広がりをみせる独自のスリランカカレー文化“九州ランカ”をキテレツ風にアレンジした「キテレツランカ(1,210円)」が味わえる。カレーはココナツミルクベースのチキン、ポテト、豆の3種あいがけ。15種類以上のスパイスを使った辛~いチキンカレーに対し、ポテトカレーは和風出汁のようなやさしい味わい。レンズ豆の食感が楽しめる豆カレーも存在感あり。ヌードルは細かくして炒めた素麺で、ルーとよく馴染みスルスル食べられる。お好みでフライドライスにも変更可能。ココナツやパインを使った副菜、辛味ペーストなど、酸味・甘み・辛味がちりばめられた最後まで飽きのこない一皿。「キテレツランカスペシャル」には半熟の目玉焼きとチーズ、パクチー付で、さらに味わいの幅が広がる。1,410円