※新型コロナウイルス感染拡大の影響で、掲載の飲食店について営業時間や営業形態の変更、臨時休業等、取材時と状況が異なる場合があります。最新の情報は各店の問い合わせ先、ホームページ、SNS等をご確認下さい。

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KYOTO OYATSU CLUB 第54回

毎日出来立ての、とまらない美味しさ。生感覚芋けんぴ

黄金芋

丁寧に手切りした生のさつま芋で作る極細芋けんぴ。中双糖の蜜のやさしい甘さとカリッとした香ばしさ。さつま芋のホクホク感。ポリポリと歯切れよく、手を出したが最後、もうやめられない止まらない―。元料理人の店主が、培ってきた知識と技術を注ぐ“さつま芋菓子”の専門店。「黄金芋」には、産地直送の紅あずまなど“ホクホク”食感の品種を厳選。他に塩けんぴや2種類の大学芋を揃え、それぞれにさつま芋の産地や銘柄を変える。すべて包丁で手切りが信条。売り切れ御免。黄金芋(1パック170g)650円(税込)