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冷やしニシンそば

甘辛いニシンにとろろがさっぱりとマッチした夏のニシンそば。脂がのったりっぱな大きさの身欠きニシンは食べごたえも◎。ニシンととろろで滋養も満点だから、暑さに疲れた体にぴったり。香り高いダシの風味がたまらないつゆも自慢。これからの季節に人気の一杯。880円(税込)


甘辛ニシンをとろろでさっぱり
滋養もたっぷり
夏に楽しむ京都の名物そば

嵐電・太秦広隆寺駅に隣接した夫婦で営むうどんとそばの店。国産ブレンド小麦を使った程よいコシともちもちの弾力のうどんをはじめ、季節に合わせた豊富なメニューの多くが自家製。うるめ、メジカ、さば、カツオの4種の節と北海道産昆布の出汁でつくるつゆは、うどんとそばでそれぞれ異なる“かえし”を用意するなど、手間ひまかけた本格派。どのメニューも手頃に楽しめるから毎日でも通いたくなる。この夏は、「冷やしニシンそば」や今年初登場の「ハモ天うどん」で、京都ならではの冷たい麺を満喫して!