聖護院八ッ橋総本店プロデュース、八ッ橋の新しい魅力を発信するこちら。まるでジュエリーショップのようなカウンターの中には、季節ごとのモチーフを生八ッ橋で仕立てたキュートな生菓子や、その場で生地と中身を組み合わせられる生八ッ橋など、どれも新感覚の八ッ橋スイーツが並ぶ。買い物や街歩きの途中で立ち寄って、パクッとひとくち。なんて使い方もOK。白を基調にしたエレガントな店内は、アンティークの着物もよく映える！
（左）カレ・ド・カネール（108円～）5種の生八ッ橋と、８種類の餡やコンフィなどを選んで組み合わせられる生八ッ橋のスイーツ。通常の生八ッ橋よりも厚めの生地は、モッチモチで幸せ！餡やコンフィは季節によって変わるから、何度足を運んでも楽しめる。手土産にもぴったりなBOX（1,188円～）も有り。（すべて税込）
（右）アムール・レコルト（2つ入り486円税込）季節やイベントごとに装いを変える、生菓子も人気。
