KYOTO OYATSU CLUB　第34回

夏みかんの果汁滴る、初夏ならではの涼菓

夏柑糖

京都五花街のひとつ、北野・上七軒に店を構える「老松」。「夏柑糖（なつかんとう）」は、その店頭に初夏の訪れを知らせる涼菓。使う素材は、和歌山や山口の萩で委託栽培された夏みかん、砂糖、寒天のみ。今ではすっかり貴重になった夏みかんを、手作業でひとつひとつくり抜いて作られる。やわらかな寒天の舌触り、滴る果汁、夏みかんのほのかな苦味は、少しずつ夏に近づく日々ならではの楽しみ。日持ちは冷蔵にて4日間。販売期間：4/1～夏みかんがなくなるまで。1,296円（税込）