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大山どりの旨味溢れる極上清湯スープ「らぁ麺」


ベースは、国産ブランドの大山どりを丸ごと水のみで炊き上げるスープ。鶏の旨味が強く、それでいて臭みは一切無い。醤油と合わせた中にも、上品な鶏の味わいがしっかりと感じられる。全粒粉を使った香り高いストレート麺は、数種類の厳選小麦を自家ブレンド。コシがありながらも歯切れ良く、旨味たっぷりのスープが絶妙に絡む。国産鶏むね肉と豚肩ロース肉をそれぞれ低温調理で仕上げた、しっとり柔らかなレアチャーシューも秀逸。1枚ずつ食べ比べ、味と食感の違いも楽しんでみて。シャキシャキ食感が特長の、希少な穂先メンマを使用。味玉トッピング(+100円)もあり!らぁ麺800円(税込)


 

麺匠 一粒万倍
(めんしょう いちりゅうまんばい)

住所 京都市中京区大黒町71 ワールド会館1階
TEL 075・741・6778
営業時間 11:00-翌3:00
金土11:00-翌5:00
定休日 無休
Instagram @mensyo_ichiryumanbai

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PHOTO 三村博史 MANABU

当ページに掲載されている店舗情報は、2019年12月26日時点のものです。
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