じんわりあたたまる鶏スープが絶品！［Sakura Sari］

ドイツビールに、〆の一杯。

鶏の旨味たっぷりのスープに、つるりと喉越し良い中華麺がマッチ。鶏団子に厚揚げ、トマトや香草が彩りを添える。アクセントは、インドネシアの小たまねぎを使った香ばしいフライドオニオン。バリ島の調味料「サンバル」を加えれば、辛さ倍増＆風味絶佳。ミーアヤム702円（税込）※要予約

ドイツの家庭料理とアジア料理

京大近くに店を構える「Sakura Sari」。店主は、かつて河原町蛸薬師でアジア料理店「ZAPPA」を営んでいたリンク弘子さん。南ドイツ出身のご主人と、現在はドイツの家庭料理をメインに振舞っている。ドイツビールとともに好評のソーセージ盛り合わせなどを中心に、時折、ナシゴレンや韓国冷麺、〆にぴったりなミーアヤムといったアジア料理が登場することも。どれも本場の味を再現できるよう、調味料などはできるだけ現地のものを調達している。オープンは毎週金・土曜の2日間。5名以上で、他の曜日も予約ができる。

PHOTO　三村博史　MANABU

当ページに掲載されている店舗情報は、2019年6月27日時点のものです。
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