オーダーごとにメレンゲの表面をバーナーでキャラメリゼ。フォークを入れるたびに“パリパリ”と割れる音も楽しいチーズケーキは、１時間以上かけて湯煎焼きしたしっとり食感。底に敷かれたクッキー生地はザクザクと、それぞれ異なる食感がまた楽しい。マーブル模様のキャラメルは香ばしく濃厚で、しっかり感じる甘さがコーヒーによく合う。キャラパリチーズケーキ　550円（税込）

フォークシンガー高田渡の歌から拝借したというシブい店名と、愛らしいひょうたんがトレードマーク。穏やかな時間が流れる空間で、幅広い年代の人々が思い思いにくつろぐ日常に寄り添う喫茶店。人気のキャラパリチーズケーキをはじめ、ケーキは定番と季節ごとの限定新作を用意。店内で販売するひょうたん形のクッキーはコロンとかわいいサイズでドリンクのお供にぴったり。