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KYOTO OYATSU CLUB 第13回


雨降りの日に食べたい。傘を模した俳菓

shiguregasa俳菓 しぐれ傘

「化けさうな 傘かす寺の しぐれかな」―菓銘は、与謝蕪村のこの句に因んだもの。円盤型のカステラでこしあんを挟んだその姿は、蛇の目傘を上から見下ろした様子を模す。また、筋模様に沿って8等分に切り分け、付属の黒文字を裾から刺すと、「化けさうな」やぶれ傘に!なんとも、洒落とケレン味あふれるお菓子。もちっとしたカステラ生地と、みずみずしく炊き上がったこしあんのハーモニーもまた絶品。8切分1,296円(税込)