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「若いお客さんにも喜んでもらいたい」と新メニューも考案


プリンアラモードは、岡田さんが新たに考案したメニューのうちの一つ。金魚鉢のようなかわいらしいガラスの器をチョイスし、プリンは敢えてとろんとろんの食感に仕上げた。プリンはもちろんラスクも自家製し、ミントも自家栽培したものを使用!やわらかな甘さに癒やされる。プリンアラモード700円(税込)

 

偶然の出会いが息吹を吹き込んだ


昭和41年、北大路堀川に創業した「喫茶翡翠」。2018年からは、岡田有子さんが4代目となる「マスター」のバトンを引き継いでいる。「経営を引き継ぐことになったのは全くの偶然。コーヒーも飲まれへんのに」と笑う岡田さんだが、手作りの味や昔からの常連客を大切に、コーヒーのブレンドを見直し、「若いお客さんにも喜んでもらいたい」と新メニューも考案。また、勉強をしにやってくる学生のためにwi-fiも導入した。最近では、若い年代の喫茶店ファンも訪れ、テレビドラマのロケ地になることも。「レトロ」の枠に収まりきらない魅力に、磨きをかけている。

喫茶翡翠
(きっさひすい)

住所 京都市北区紫野西御所田町41-2
TEL 075・491・1021
営業時間 9:00-19:00(土日9:00-20:00)※当面の間
定休日 無休
WEBサイト https://caffe-0201.com/
Instagram  @hisui_titi


PHOTO 三村博史 MANABU

当ページに掲載されている店舗情報は、2020年10月29日時点のものです。

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