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KYOTO OYATSU CLUB 第59回

なつかしくて新しい、“ひらがい”卵のこだわりプリン

あさりし こてりし

養鶏場産直の卵をふんだんに使用したプリン専門店「ただなり 宇治プリン」が今年9月宇治にオープン。使用するのは“ひらがい”で丁寧に育てられたWABISUKEの卵「やどりぎ」。さわやかであっさりした味の「あさりし」、色と味がより濃い「こてりし」の2種類にそれぞれ「固め」、「柔らかめ」の全4種類を用意。口に入れると卵のやさしい風味がふわっと広がる。まずはプリンそのものを、お好みでカラメル、抹茶、ほうじ茶のソース(各30円)をかけてどうぞ。宇治の新しい定番になる予感。あさりし、こてりし各420円(すべて税込)