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弾むような噛み応えが楽しい本格讃岐うどん

麺の太さは4ｍｍ。弾むような噛み応えが楽しいうどんに、大きくてジューシーなかしわ天が4つものった冷ぶっかけ。凝縮された旨味のつゆがたまらない。大根おろしとキラキラ生姜ジュレが爽やか。レモンをキュっと絞って。かしわ天おろしぶっかけ～生姜ジュレ～900円（税込） 

白壁に“サンダーマーク”の外観が目印

注目の銀閣寺エリアに登場した、白壁に“サンダーマーク”のクールな外観が目印のうどん店。国産小麦を使用し、徹底した温度管理で16時間熟成した自家製麺は、伸びのあるしなやかなコシが特徴。昆布と煮干し、カツオ、メジカ、サバ、ウルメの4種の節を贅沢に使った天然出汁に、醤油とみりんに昆布や椎茸、赤ワインなどをブレンドした自家製本かえしを合わせたぶっかけつゆの、どこまでも深い旨味が絶品。きまぐれアレンジの日替わりから定番まで充実のうどんメニューに、アテになる一品や日本酒も揃うから、「一杯呑んで、〆にうどん」も楽しい。

イカヅチうどん
住所 京都市左京区浄土寺西田町82-6
TEL 075・744・1567
営業時間 11：30-15：00
18：00-21：00
定休日 月曜夜・火曜休
Instagram  @ikazuchiudon

PHOTO　三村博史　MANABU

当ページに掲載されている店舗情報は、2019年5月30日時点のものです。
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