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うどん・そば

卵×納豆で滋養満点。老舗の名物天蕎麦[有喜屋 先斗町本店]

フワッフワ!のエスプーマ風!? 有喜天そば 全卵と納豆をフワフワになるまで練り合わせ、出汁、細打ちの蕎麦と合わ …

自家製お揚げさんがじゅわ~っ![そば処 みやこ]

冷やしきつねうどん 細目で、つるんと、柔らかな喉ごしが優しい「京都のおうどん」。油揚げは、2度味を煮含めた自家 …

サクサクとり天に大満足のぶっかけうどん[松乃家]

とり天ぶっかけうどん きりっと冷たいモチモチ食感のうどんには、自慢の出汁を濃いめにアレンジした旨味たっぷりのつ …

甘辛ニシンを とろろでさっぱり京都の名物そば[京富]

冷やしニシンそば 甘辛いニシンにとろろがさっぱりとマッチした夏のニシンそば。脂がのったりっぱな大きさの身欠きニ …

和風出汁とレモンのコラボレーション![英多朗]

れもんラーメン(冷) うどん出汁をベースに、レモンや特注のオイルを合わせたスープは、最後の一滴まで飲み干したく …

名物・茶そばを使った具だくさん冷麺![六条新町 招福亭]

茶そば冷麺 氷でキリッと冷えた茶そばの麺は、もちもち&シコシコ。フレッシュ野菜に海藻、ゆで卵、エビ、そ …

つるっと喉ごし、「ささめん」の冷やし中華[自家製麺 天狗]

冷やし中華 生麺を注文ごとにゆがいて提供する自慢の「ささめん」がつるっと心地よく喉をすべる、夏限定の味。鶏ガラ …

きりっとお出汁にコチュジャンの刺激! モチモチ自家製麺のホルモンつけうどん[自家製麺 新渡月]

「ホルモンの赤い旨辛つけ麺」 真っ赤なスープには無添加コチュジャンと甘口の一味を使用。きりっとした出汁の旨味を …

も~っちり新食感! 小麦が香る、「京都ならでは」の讃岐うどん!

京都生まれ、京都育ちの店主が、讃岐うどんに魅せられ一念発起。まさしく「うどん漬け」の修業期間を経て、理想の讃岐 …

和と洋のコラボレーション!ワサビと大葉が爽やかに香る冷製創作蕎麦

ビル地下にある隠れ家のような創作居酒屋。名物の手打ち蕎麦は、厳選した北海道産の蕎麦粉を使い、毎日の気温や湿度の …

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