野菜の旨みが凝縮されたルーがぎっしり｜LOVE THE CURRY VOL.92
桂駅東口を出てすぐにあるパン店で人気のカレーパン。玉ねぎをはじめ、たっぷりの野菜とりんごなどのフルーツで作る自家製カレールーがぎっしり。水を一切使わず、野菜とフルーツの水分だけで仕上げたルーは、ぎゅっと凝縮された旨みがひと口ごとに広がる。
欧風タイプながら油は控えめで、重さを感じさせず食べやすい。辛さを抑え、素材本来の甘みが調和した飽きのこない味わいは、子どもから大人まで親しみやすいおいしさ。
こんがり揚がったカリカリの衣がたまらない！
食感はとにかくザックザク！自店の食パンを粗めに挽いたパン粉を使い、焦げる寸前までしっかり揚げた、こんがり濃い揚げ色が食欲をそそる。油を吸いすぎないよう工夫したバッター液にくぐらせてから揚げるため軽い仕上がりに。パン生地は、この店の特徴でもあるしっとり・もっちり食感。ルーとも絶妙なバランスでなじみながら、それぞれが引き立て合っている。
ボリュームのある大きさながら、あっさりしたルーとカラッと揚がった衣で、最後まで軽快に食べられる。「できるだけ出来立てを食べてもらえるように」と、一度に揚げるのは4〜5個。売り切れるたびに揚げたてを店頭に並べるスタイルゆえ、予約が確実。
約80種類のパンが次々と焼き上がる
創業以来、客の声に応えて少しずつ増えていったパンは、サンドイッチなども含めると約80種類。それぞれ少量ずつ焼き上げ、売れたものと入れ替えに店頭に登場する。「たくさんの中から選ぶ楽しさを味わってほしい」という思いから、どれも手に取りやすいサイズでリーズナブルな価格設定。ぜひ、数種類選んで、いろいろな味を楽しんでみて。
メニューが書かれた木札が目をひく「コッペパンにいろいろサンドしますパン」は、注文ごとに数種類の中から好きなものを挟んでもらえるロングセラー。生クリームやあんこ、ピーナツバター、練乳、いちごジャムなどから選べ、2種類のサンドも可能。中には「そんな組み合わせがあったのか！」と驚くオーダーをする人もいるとか。「その場で作るのは大変ですが、お客様に喜んでもらえるならうれしい」と店主。
桂駅東口すぐ。街の愛されパン店
「地元に愛されるパン屋さん」を目指し2002年に創業。地域の暮らしに寄り添いながら時を重ね、今では2世代に渡って通う常連客もいるとか。店を訪れる人、食べる人のことを考え、日々真摯にパンと向き合う店主が作り出すパンはどれも、やさしく味わい深い。そして、店はいつも、アットホームなぬくもりに満ちている。
