「ヨーガンレール」の名品番茶と、大粒の和歌山県産無農薬南高梅干しを取り合わせた限定ドリンク
デザイナー・ヨーガン レールのブランド「ババグーリ」の世界観を隅々まで堪能できるカフェ。メニューには、卵や牛乳を使わないヴィーガン＆グルテンフリーのレシピで手作りされたフードやスイーツ、ドリンクが並ぶ。
「和歌山県産無農薬南高梅干しと三年番茶の温かい梅番茶」は、「ヨーガンレール」の名品「三年番茶」と、毎年和歌山から届く無農薬南高梅で手作りしている梅干しとを取り合わせた春先までの期間限定あったかドリンク。
梅の香りも華やかなしっかり酸っぱい自家製梅干しと、通常のお茶と比べてカフェインが少なく、まろやかな旨みが特徴的な三年番茶の組み合わせは、一口味わって「ほっ」と息が漏れる滋味深さ。梅干しをフォークで少しずつ潰すたび変化する味わいが、ひとくち飲むごとに癒される。
有機チョコのブラウニー＆豆乳ジェラートは、冬季限定のヴィーガンスイーツ
有機チョコレートを使った冬季限定のスイーツ。ふんだんに練り込まれた有機チョコレートのチップとピーカンナッツの食感が楽しいブラウニーは、リッチで満足感のある食べ心地。生地に少し加えた豆腐によりしっとりした舌触りに仕上げている。豆乳ジェラートは滋賀県産の米粉で絹のような口当たりに。国産レモンのみずみずしいママレードが、爽やかな味のアクセントになって最後まで食べ飽きない。
卵、乳製品、小麦粉不使用のヴィーガン＆グルテンフリーレシピながら、素材にこだわる人もそうでない人も、食べればみんな幸せな気持ちになる「Café MALDAならでは」の甘い幸せ。（有機チョコレートの原料に有機砂糖を含有）
デザイナー・ヨーガン レールの美意識に触れられる店内
店内は窓の薄布から透ける自然光が空間を柔らかく照らし、ナチュラルで優しい雰囲気。「ヨーガンレール」の社員食堂でも長年愛用されている「ババグーリ」のプロダクトが配され、その美意識に直接触れることが出来る。
メニューには、カレーや台湾風の葱餅付きおかゆなどのランチのほか、季節のビールや蒸留酒、ナチュラルワインなどのアルコールドリンクも揃う。
注文時の何気ないコミュニケーションはもちろん、朗らかなスタッフとのカウンター越しの会話を楽しみに来店する常連客も増えてきたそう。「ヴィーガン」のイメージをふわりとはなれ、こころからの「おいしい」を大切にした店作りは、間口の広い居心地のよさにも繋がっている。
姉小路通沿いの格子の外観と長暖簾が目印
地下鉄「烏丸御池」駅から徒歩5分ほど。シグネチャースイーツの「米粉のマフィン」やグルテンフリーのクッキーの持ち帰りも可能。
