アメリカンスタイルの焼菓子を、日常のおやつに
三条会商店街にある焼菓子店。京都・大阪で6店舗を展開するカフェグループ「さらさ」の系列店で、各カフェで提供するスイーツも担っている。2009年の創業から一貫して作り続けるのはアメリカンスタイルの焼菓子。ホームメイドタイプの素朴で親しみやすいラインナップは、どれも日々のおやつにぴったり。併設のカフェ「さらさ3」でイートインもできる。
シナモン好き注目！香り豊かなシナモンケーキ
「シナモンケーキ」は、季節を問わず並ぶ定番商品。ケーキ生地にサワークリームをたっぷりと使い、シナモンと砂糖、小麦粉、バターで作るそぼろ状の「シナモンシュトロイゼル」を挟んで焼き上げている。
表面は香ばしく、中はしっとりふわっと。サワークリームによる生地のリッチな味わいに、じゅわっと溶けたシュトロイゼルの甘みと香りが重なり、口いっぱいに広がる。忍ばせたクルミが、心地よい食感と味のアクセントに。
表面にも 「シナモンシュトロイゼル」がたっぷりとのり、シナモンの甘美で香ばしい風味が存分に味わえる。「シナモンが大好きだから、このケーキが一番好き。表面のカリッとした食感と生地のしっとり感がおいしい！」と教えてくれたのは「さらさ3」のスタッフ。スタッフ間では、この「シナモンケーキ」が一番人気なのだとか。
アメリカで「コーヒーケーキ」と呼ばれて親しまれているレシピを再現している。コーヒーが使われているわけではなく「コーヒーに合うケーキ」という意味のお菓子。自宅でも、イートインでも、まずはコーヒーとのペアリングがおすすめ。
キャロットケーキやビスコッティも。豊富な焼菓子ラインナップ
店に入ると、アメリカンタイプのミルクビスケットやスコーン、マフィンがずらりと並ぶ。ショーケースには、圧倒的人気を誇る「キャロットケーキ」をはじめ、定番から季節限定までのケーキが揃う。おやつにはもちろん、朝食やブランチにもよさそうな、ずっしりとボリュームのあるサイズ感も魅力。
袋詰めのビスコッティやクッキー類も種類豊富にラインナップ。手作りの温もり感じる焼菓子たちは、ちょっとしたギフトにも喜ばれそう。
となりのカフェでイートインも。焼菓子とコーヒーの時間
併設のカフェ「さらさ3」とは店内から行き来ができ、「さらさ焼菓子工房」のほとんどの商品をイートインで楽しめる。コーヒーやチャイをはじめ、アルコールまで揃うドリンクとともに、購入した焼菓子をすぐに味わえるのがうれしい。系列店の「CLAMP COFFEE SARASA」で焙煎する深煎りのコク深いコーヒー「マンデリン」は、風味豊かな「シナモンケーキ」とも相性抜群。
三条会商店街で16年。街に愛される焼菓子工房
一歩足を踏み入れれば、そこはまるでアメリカンスイーツショップ。創業からの味を守りながら、時代に合わせて進化してきた16年。「ちょっと甘いものでも食べたいな」――そんな気分に寄り添ってくれる、焼菓子好きにも、商店街を行き交う街の人にも、心強い味方の焼菓子店。
