甘みと酸味が重なり合う、イチゴのムースケーキ｜KYOTO OYATSU CLUB 第122回
神宮丸太町の洋菓子店。アルコールを使わず、国産の小麦粉で仕上げたケーキや、焼き菓子が幅広く揃い、子どもからお年寄りまで安心して楽しめる。
華やかなパステルピンクの「ルージュ」は、イチゴが主役のムースケーキ。アーモンド生地を土台に、ミックスベリーのコンポートを忍ばせ、フランス産のイチゴピューレを使ったムースで包んでいる。食べた瞬間、甘みと酸味の鮮やかなコントラストにうっとり。アーモンド生地のしっとり感、種入りコンポートの粒々とした食感、軽やかなムースのなめらかな口どけが交互に現れ、一口ごとに思わず笑みがこぼれる。夏季は販売を休止するため、毎年この時期しか味わえない、とっておきの一品。
まあるい瞳に、つい夢中。かわいらしい猫モチーフのケーキ
つぶらな丸い瞳が愛らしい、猫をモチーフにしたケーキ。目や耳はチョコレートで、ピンセットを使いながら手作業でひとつずつ丁寧に仕上げている。じっくり眺めると、ケーキごとに表情が異なり、ますます愛着が湧く。お気に入りのひとつを、ぜひ自宅に持ち帰って。電話あるいは店頭で、予約や取り置きが可能。
コンパクトな店内に彩りよく並ぶのは、和栗のモンブランなど、親しみやすいケーキばかり。季節ごとの期間限定ケーキも、豊富に揃う。手土産にぴったりの焼き菓子なら、マカロンとダックワーズを組み合わせたオリジナルスイーツ「モコロン」が、男女問わず人気を集めている。街歩きのお供に、家族のお祝いに、日常のおやつタイムに。日々の暮らしにそっと寄り添う洋菓子店。
