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主役はコーヒーとエスプレッソ

今年3月、京都府庁近くの住宅街にオープンしたカフェ。店名にもある通り、こちらの主役はコーヒーとエスプレッソ。扱うコーヒー豆はすべて、東京・明治神宮前 「THE ROASTERY by NOZY COFFEE」のシングルオリジンのスペシャルティコーヒー。世界各国の農家との関係を大切にした、高品質なコーヒーが週替りで3種類ずつ味わえる。コーヒーと自家製焼き菓子とのペアリングもこちらの楽しみのひとつ。一口飲んで、思わず「わぁっ!」と声が漏れる、めくるめくコーヒー体験をぜひ。


テーブルや椅子の高さ、エスプレッソマシンのレイアウト、コーヒーカップの形状など、店内の至る所に「コーヒーをもっと身近に感じてほしい」という店主の想いがこもっている。

「自分好みのコーヒーを、心ゆくまで深掘りしてほしい」

おすすめは、エスプレッソをベースに作るアメリカーノ(550円)。コーヒーの香りや苦味だけでなく、まろやかな口当たりやふくよかな甘み、長く続く余韻まで楽しめる。フレンチプレスやペーパーフィルター等、好みに合わせた抽出方法の提案も。「自分好みのコーヒーを、心ゆくまで深掘りしてほしい」と店主。オーダーしたコーヒー豆の農園について知ることができる「SHORTSTORY」カードを読めば、コーヒーがもっと味わい深くなる。週ごとにラインナップが変わる焼き菓子も。カフェラテ580円