KYOTO OYATSU CLUB 第100回
やさしい甘さに懐かしさこみ上げる。乙訓地域の愛され和菓子が復活！
辻山久養堂 源氏巻
かつて向日神社の参道脇にあった和菓子店。20年程前に閉店したが、別の仕事をしていた創業者のひ孫で現店主・辻山さんの元に惜しむ声が届き一念発起。今年1月、以前の店近くで名物の「源氏巻」を復活させた。以来「おじいさんが喜んで」などと昔を懐かしむ客が続々訪れる。当時のレシピを基に北海道産大手亡豆を使った白あんを特注。ぐるりと巻く羊羹は種類を増やしカラフルに。赤はビーツ、他の色は自家製ゆずジャム、宇治抹茶やほうじ茶などの天然素材で着色。味は昔のまま、体にやさしくアップデートした。源氏巻（カット）200円～
