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弾むような食感の台湾カステラ[The old taste.]

「台湾のおばあちゃんの味」 弾むような食感の台湾カステラは、甘さ控えめでふくよかな卵の味と香りが存分に楽しめる。プレーン(シングル600円・ダブル1,100円)とダークチョコレート(シングル650円・ダブル1,200円) …

幻想的な白一色で統一された空間[walden woods kyoto]

自家焙煎のコーヒーと自家製焼き菓子を コーヒーはすべて店内にあるヴィンテージのドイツ製焙煎機で焙煎。カフェラテ(500円)には、中浅煎りの「ウォールデンブレンド」を使用している。果実感のあるコーヒーの風味と厳選したミルク …

笑顔が集う伏見桃山の注目カフェ[ルマカフェ]

充実のフード&スイーツが魅力 たっぷりレタスとトマトに、しっかりした味付けのタコミートがごろごろと食べ応え満点。十八穀米でヘルシー。タコライス(800円税込)。他に「玉乃光」の酒粕たっぷり、日本酒の風味と甘さが際立つ「酒 …

古本×立呑。大人も子どもも集う[ba hutte.]

修学院の気になる小屋ヒュッテ 「ハイリキ」のプレーン(460円税込)が飲めるのは、普通の酒場でも珍しい。設計は、「木村松本建築設計事務所」によるもの。無骨さと、素朴なぬくもりとのバランスが絶妙な空間。週末になれば、近頃静 …

「おもしろい」に満ちた本×喫茶[山福×ホホホ座 三条大橋店]

年代を超えて人が集う憩いの場 コーヒーは個人で活動する焙煎士による鮮度の高いオリジナルブレンド(450円税込)。ハンドドリップで丁寧に淹れた、どっしり深煎タイプ。本棚の書籍は火曜日に入れ替わることが多く、一般書店には並ば …

よりすぐりの茎ほうじ茶のシフォンケーキ[御室 さのわ]

 有機栽培の茎ほうじ茶「橋立」をたっぷり使用 本日のケーキと飲み物のセット。「茎ほうじ茶シフォン」には、ドリンクメニューにもある有機栽培の茎ほうじ茶「橋立」をたっぷり使用。卵の風味もしっかり香る、ふんわりとした仕上がり。 …

ロシア名物をカフェで気軽に[カフェ ヨージク]

ふわふわ生地に包んで揚げたピロシキ ロシアでは家庭によって包む具材はさまざま。こちらでは3種類を用意。(手前から)肉の旨みを味わうシンプルなひき肉とゆで卵、サワークリームと軽くコンポートしたリンゴが相性抜群のリンゴとサワ …

愛知の定番、アツアツみそ煮込みうどん[喫茶ゾウ]

赤味噌の旨味が染みわたる! 麺や卵も愛知県産を使用。煮込んでもしっかりと歯応えがある硬めのうどんに、濃厚な味噌出汁が絡み、クセになる味わい。950円(税別) 愛知・今井醸造の味噌を取り入れたメニューが味わえる 愛知県西尾 …

食通好みのあんバタトースト[Kaikado Cafe]

京都の名店がタッグ ミルク、バター不使用で、粉とイーストの香りが豊かな「HANAKAGO」のパンに、柔らかく炊き上げた「中村製餡所」の粒あんをたっぷり載せたあんバタトースト。甘い餡と、じゅわ~っと滲み出るバターとの甘じょ …

しば漬け×クミンが新感覚[FabCafe Kyoto]

新しい発想と創造をトーストにも 京都のパン屋から仕入れる溶岩窯で焼かれた食パンを使った人気のトースト。しば漬けで作るタルタルソースにチーズと半熟のポーチドエッグをオン。ゆかりとともに、仕上げに振りかけるクミンのエスニック …

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