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うどん・そば

つるっと喉ごし、「ささめん」の冷やし中華[自家製麺 天狗]

冷やし中華 生麺を注文ごとにゆがいて提供する自慢の「ささめん」がつるっと心地よく喉をすべる、夏限定の味。鶏ガラ …

も~っちり新食感! 小麦が香る、「京都ならでは」の讃岐うどん!

京都生まれ、京都育ちの店主が、讃岐うどんに魅せられ一念発起。まさしく「うどん漬け」の修業期間を経て、理想の讃岐 …

和と洋のコラボレーション!ワサビと大葉が爽やかに香る冷製創作蕎麦

ビル地下にある隠れ家のような創作居酒屋。名物の手打ち蕎麦は、厳選した北海道産の蕎麦粉を使い、毎日の気温や湿度の …

香りと旨みに満ちたつゆが絶品 京料理の真髄を注ぐかき揚げとうどんに舌鼓

京都の割烹で腕を磨いた店主が、京料理の真髄を惜しみなく注ぐ手打ちうどんと一品料理の店。こちらで人気を博すのが駿 …

なめらかな口当たりとモチモチ食感 大河流うどんと大きな天ぷらで満腹満足

讃岐の有名店「池上製麺所」での修行を経て、「若い人でも気軽に訪れることのできるうどん屋」を目指し、店主の地元・ …

老舗製麺所謹製!ツルツルもっちり。茹でたてほやほや「うどんモーニング」はいかが?

大正12年創業、4代続く製麺所の一角に、突如、ビニールカーテンで仕切られたイートインスペースが出現したのは20 …

芳ばしいごま油が香る 江戸前「天もり蕎麦」はいかが?

東京・麻布十番の名店で、長年修行を積んだ店主が腕をふるう蕎麦店。イチオシはもちろん本格江戸前蕎麦。屋号の更科蕎 …

数寄屋造りの茶室で のんびりと蕎麦を楽しむ

茶室のある店内は、数奇屋建築専門の大工職人でもある店主によるもの。居心地のいい空間でゆっくりと蕎麦を味わえる。 …

無添加、無化調、自家製麺。京都で進化を遂げた本格讃岐うどん

香川の有名店で修行を積んだ、讃岐出身の店主によるうどん店。少し細めの自家製麺は、2種類の国産小麦粉をブレンドし …

出汁のうま味とスパイスを楽しむ。あのカレーうどんが涼麺に!

創業1969年、京都でカレーうどんと言えば、知らない人はいないほどの名店「味味香」。現在は、木屋町から八坂神社 …

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