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うどん・そば

サクサクとり天に大満足のぶっかけうどん[松乃家]

とり天ぶっかけうどん きりっと冷たいモチモチ食感のうどんには、自慢の出汁を濃いめにアレンジした旨味たっぷりのつゆをかけていただく。どーんと大きなとり天は、揚げたてサクサク!レモンをキュッと搾って、おろし大根や生姜とともに …

甘辛ニシンを とろろでさっぱり京都の名物そば[京富]

冷やしニシンそば 甘辛いニシンにとろろがさっぱりとマッチした夏のニシンそば。脂がのったりっぱな大きさの身欠きニシンは食べごたえも◎。ニシンととろろで滋養も満点だから、暑さに疲れた体にぴったり。香り高いダシの風味がたまらな …

和風出汁とレモンのコラボレーション![英多朗]

れもんラーメン(冷) うどん出汁をベースに、レモンや特注のオイルを合わせたスープは、最後の一滴まで飲み干したくなる爽やかな味。喉ごしの良いシコシコとした食感の細麺は、3年かけて製麺所を口説き落としたというだけあって、和風 …

名物・茶そばを使った具だくさん冷麺![六条新町 招福亭]

茶そば冷麺 氷でキリッと冷えた茶そばの麺は、もちもち&シコシコ。フレッシュ野菜に海藻、ゆで卵、エビ、そして甘辛く炊いた、自家製の鶏の照り焼きが彩りよく添えられ、ビタミン・ミネラル・たんぱく質と、栄養バランスもバッ …

つるっと喉ごし、「ささめん」の冷やし中華[自家製麺 天狗]

冷やし中華 生麺を注文ごとにゆがいて提供する自慢の「ささめん」がつるっと心地よく喉をすべる、夏限定の味。鶏ガラ、豚、香味野菜でとったスープに自家製焼豚のしょうゆダレを合わせて、隠し味にうどんダシを加えた甘みとコクの中華タ …

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